Not known Facts About คั่วเข้ม

Not known Facts About คั่วเข้ม

Blog Article

โดดเด่นตรงที่ทั้งหอม นุ่ม และละมุนในขณะเดียวกัน

สำหรับเมล็ดกาแฟคั่วเข้ม ต้องบอกเลยว่าเหมาะมากสำหรับทำเครื่องดื่มลาเต้ร้อนและเย็น เพราะด้วยความเข้มข้นของเมล็ดกาแฟบวกกับนมสดแล้ว ทำให้เพิ่มความหอมของเครื่องดื่มได้ดี เรียกได้ว่า เป็นเมนูโปรดอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาด สำหรับคนที่ชอบดื่มกาแฟนม 

กาแฟมีรสชาติของผลไม้สุกที่ตากแห้งหรือกลิ่นคล้ายไวน์

เมล็ดกาแฟคั่ว : การคั่วกาแฟมีหลายระดับ ทั้งการคั่วอ่อน, คั่วปานกลาง และคั่วเข้ม ซึ่งแต่ละแบบก็จะไล่ระดับความเข้มข้นที่แตกต่างกัน หากคั่วอ่อนจะให้รสชาติที่หอมละมุนและมีรสเปรี้ยว หากคั่วปานกลางก็จะเพิ่มความเข้มและลดความเปรี้ยวลง ส่วนการคั่วเข้มจะให้รสชาติกาแฟที่เข้มข้นและมีกลิ่นคั่วไหม้

เคยสงสัยกันบ้างไหมว่า ทำไมเวลาเราไปซื้อกาแฟ ผู้ขายมักจะถามเราเสมอว่าเราต้องการกาแฟแบบไหน?

โรบัสต้า :  ด้วยรสชาติที่เข้มมากจึงทำให้มีคาเฟอีนและบอดี้ที่สูง แต่มีน้ำตาล รวมไปถึงกรดที่น้อย จึงมีรสหวานและความเปรี้ยวไม่มาก

เกรดของเมล็ดกาแฟมีความหลากหลายต่อความต้องการ ตั้งแต่ระดับเมล็ดแตกหัก เมล็ดพรี่เมี่ยม และเมล็ดกาแฟที่คัดเกรดพิเศษเลย  

ทั้งแบบเมล็ดเต็ม และบดที่หลากหลายความละเอียด

รีวิว เมล็ดกาแฟอาราบิก้า เมล็ดกาแฟคั่ว & โรบัสต้า ยี่ห้อไหนดี หอมอร่อยเต็มรสกาแฟ

อาราบิก้า : มีความหวานละมุนชัดเจน จึงมีน้ำตาลที่ค่อนข้างสูง รวมไปถึงยังมีกรดที่สูงจึงให้กาแฟจึงรสเปรี้ยวเล็กน้อย แต่มีคาเฟอีนและบอดี้ที่ที่ต่ำมาก ๆ

เมล็ดกาแฟอาราบิก้า เมื่อมีการเปรียบเทียบระดับการคั่วที่เหมือนกันแล้ว ก็จะทำให้รสชาติที่ได้จากเมล็ดกาแฟชนิดนี้ที่ให้รสชาติที่นุ่มลึกและมีความหวานมากกว่า 

มีทั้งเมล็ดแตกหัก ถึงเมล็ดเต็มคุณภาพดี

จากที่เราได้เห็นมาแล้วว่ากระบวนการคั่วทำให้เมล็ดกาแฟสูญเสียความชื้น ซึ่งจะทำให้เมล็ดกาแฟสูญเสียมวลไปด้วย อย่างไรก็ตามแม้ว่าเมล็ดกาแฟจะเล็กลง แต่ปริมาณคาเฟอีนยังคงเท่าเดิม สิ่งนี้หมายความว่าเมล็ดกาแฟคั่วเข้มมีความหนาแน่นของคาเฟอีนมากกว่าเมื่อเทียบกับกาแฟคั่วอ่อน

ในบรรดากาแฟคั่วสดที่จำหน่ายอยู่ในท้องตลาดก็จะมีกาแฟที่ผสมมาให้ สำหรับการดื่มกาแฟดำแบบที่ผสมมาให้ เหมาะกับการใส่น้ำตาลหรือนมเพิ่มโดยไม่ทำให้เสียรสชาติของกาแฟไป หากเป็นผู้ที่ชอบดื่มใส่น้ำตาลหรือนมเพิ่มก็ควรจะตรวจสอบก่อนว่ากาแฟชนิดนั้นๆเหมาะกับการใส่น้ำตาลเพิ่มหรือเปล่า ซึ่งก็คงจะนึกถึงความกลมกล่อมของกาแฟเป็นหลัก